¿Cómo cultivar pepino y pepinillo?

¿Cómo cultivar pepino y pepinillo?

Publicado el 17/06/2013 – Modificado el 25/11/2019

Pepinos y pepinillos merecen ser tratados juntos, ya que son vegetales estrechamente relacionados, tanto en términos de naturaleza como de cultura.Los pepinos son en realidad pepinillos grandes que son más fríos que estos últimos y, por lo tanto, merecen un cuidado más cuidadoso. Ambos se pueden cultivar en el suelo fuera de los períodos de heladas, preferiblemente en una buena exposición. El suelo debe ser rico en humus y arcilloso.

Siembra y cultivo de pepino y pepinillo.

Características

Características

nombres vernáculos : pepino y pepinillo
Nombre latino : Cucumis sativus
Familia : Cucurbitáceas
ciclo vegetativo : plantas anuales
modo multiplicar : siembra
Semilla : 20 g en bolsitas / 1 son de cultivo
Velocidad de elevación : • Campo abierto: 1 semana • Bajo techo: 2 días
Cosecha : 0,5 kg a 1 kg/m2 para pepinillos; 2 kg/m2 para pepinos
Fertilizante : estiércol y fertilizante básico durante el arado
Parásitos, enfermedades y tratamientos : • Pulgones, trips: insecticidas especializados • Mildiu o mildiú velloso, nuile (enfermedad de ciertas cucurbitáceas): mixtura bordelesa • Virosis (mosaico): destrucción de las patas

Etapas de cultivo

La siembra en el suelo, practicada en un balde, solo es posible en regiones con un clima muy templado.
La siembra en el suelo, practicada en un balde, solo es posible en regiones con un clima muy templado.

Siembra

la sembrando en el suelo solo se puede hacer a partir del 15 de mayo, cuando ya no hay que temer las heladas. Luego procedemos en bolsas de tres o cuatro semillas, separadas unos cincuenta centímetros entre sí. Si se siembran varias filas de bolsas, estas deben estar separadas aproximadamente 1,50 m. Cubrimos bajo túnel o campana, hasta el adecuado desarrollo de la planta. Al trasplantar, se debe tener cuidado de preservar el cepellón (de ahí el interés del cubo de turba que se reabsorbe), pepinos y pepinillos que no soportan el trasplante a raíz desnuda.

En todas las regiones con clima fresco, es preferible sembrar bajo techo, en cubos de turba.
En todas las regiones con clima fresco, es preferible sembrar bajo techo, en cubos de turba.

Los dueños de hot frame, mejor aún de invernadero, pueden considerar un cultivo forzado, involucrando un siembra en macetas (preferiblemente en turba) a partir de febrero. Nuevamente, se sembrarán de tres a cuatro semillas en cada balde. Aquellos que solo tienen un marco frío, sin embargo, pueden sembrar de la misma manera a partir de fines de marzo, y así considerar una cultura apresurada.

Los pepinillos y los pepinos son verduras frías que necesitan un ambiente cálido y húmedo. Proteger un túnel les beneficia.
Los pepinillos y los pepinos son verduras frías que necesitan un ambiente cálido y húmedo. Proteger un túnel les beneficia.

Cultura

los cultivo forzado casi siempre se practica bajo techo (marco o invernadero); las plántulas realizadas primero bajo marco caliente o en invernadero a una temperatura de 25°C se trasplantan luego bajo marco cálido a partir del mes de abril, cuando se realizan hasta la cosecha.
los cultura apresurada implica el trasplante en el suelo a finales de abril y, en regiones moderadamente cálidas, la protección bajo un túnel.
los cultivo en el suelo implica las mismas precauciones que las que hemos indicado anteriormente.

Enrejar las ramitas en un alambre suspendido entre dos estacas evitará la tarea de cepillar los pepinillos que se habrían ensuciado mientras permanecían en el suelo.
Enrejar las ramitas en un alambre suspendido entre dos estacas evitará la tarea de cepillar los pepinillos que se habrían ensuciado mientras permanecían en el suelo.

Para una buena producción, solo se conservan cuatro o cinco frutos por planta. Si desea ahorrarle al cocinero la tarea de cepillar los encurtidos terrosos, puede remarlos en líneas estiradas entre dos estacas.

Cultivo de encurtidos bajo túnel de plástico.
Cultivo de encurtidos bajo túnel de plástico.

Cosecha

El cultivo forzado permite obtener una cosecha a partir del mes de mayo, el cultivo acelerado desde finales de agosto, el cultivo en campo abierto desde septiembre-octubre. Los pepinos y los pepinillos se diferencian en este nivel ya que en el primer caso conviene esperar a la completa maduración de la hortaliza, mientras que en el segundo hay que recogerla cuando esté normalmente constituida, pero de pequeño tamaño (tamaño de un dedo meñique). Por lo tanto, procederemos a una recolección regular, un poco como la recolección de frijoles y guisantes.

Solo las flores femeninas producen pepino o pepinillo.
Solo las flores femeninas producen pepino o pepinillo.

Pepinos y pepinillos llevan flores masculinas y los flores femeninas. Sólo las flores femeninas dan, después de la fecundación, frutos. Muchas veces nos sorprendemos al ver caer una flor sin dar ningún fruto. Los investigadores han desarrollado las llamadas variedades “ginecológico” que prácticamente dan sólo flores femeninas (por lo tanto productivas). De manera que la fertilización tiene lugar, plantamos una planta que dará flores masculinas por cada diez plantas que darán flores femeninas. De esta manera, se obtiene una producción considerablemente mayor.

Texto :

cristian pessey